Pour Hadjara Assoumane Bachard, vendeuse de jus naturels, exerçant cette activité depuis deux ans, le mois béni de Ramadan est la période propice. Elle fabrique et vend elle-même du jus de citron gingembre, du jus de tamarin, du jus de pastèque, du jus de pain de singe et du bissap ; le prix de ces jus est de 1000FCFA le bidon de un litre et celui de 33 centilitres à 300FCFA. « Durant le mois de ramadan, la demande augmente de façon considérable, mon chiffre d’affaires peut atteindre 600 à 700 mille FCFA pour le mois », confie-t-elle.

Aïssatou Sidibé, une dame mariée, mère de trois (3) enfants et âgée de 36 ans, est une vendeuse de jus naturel. Elle fait plusieurs types de jus naturels à base de bissap, gingembre, pain de singe, tamarin, citron, ananas, et parfois du yaourt. Les ingrédients sont assaisonnés avec de l’aromatique et du sucre pour de meilleures saveurs. «J’achète la matière première au marché avant de procéder à la fabrication de ces jus naturels. Je vends ces jus à mon domicile, 100FCFA le demi-litre, et au moment des carêmes, je m’installe au niveau des endroits publics et je vends mon jus naturel à 200 FCFA l’unité », a-t-elle confié. Pour le yaourt, dit-elle, le lait est acheté en poudre, avant sa transformation en yaourt. « Le demi-litre du yaourt est vendu à 250fcfa et au moment des carêmes, le prix s’arrondit à 300 FCFA », a-t-elle ajouté. Grâce à la vente de ces jus, Aïssatou gagne dignement sa vie.

Youhanatou Abdoulaye Mossi, Issaka Mahamadou Almoubarak (Stagiaires)

03 mai 2019
Source : http://lesahel.org/